トピックス
2017. 6.19

食品衛生責任者お知らせ版 第172号を掲載

平成27年度 食品に関する苦情 増加傾向に

ボツリヌス食中毒と乳児ボツリヌス症

夏の食品衛生一斉監視を実施します 6月1日~8月31日

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2017. 6.15

食品衛生関係パンフレットのご案内

平成29年度、東京都の委託により、食品衛生関係のパンフレットを作成しましたので、ご案内いたします。

平成29年度版の食品衛生関係パンフレットを都の委託により作成しましたので、食品衛生の普及・向上にご活用ください。

顕微鏡写真で見る微生物による食中毒

あなたの食事作りをチェックしてみましょう

2017. 6. 7

平成29年度「食鳥処理衛生管理者登録講習会」開催のご案内

この度、日食協を通じて、公益社団法人大阪食品衛生協会の主催により標記講習会開催の案内がまいりました。

受講をご希望される方は、実施要領をご確認の上お申し込みくださいますようご案内申し上げます。

詳細は、平成29年度食鳥処理衛生管理者登録講習会実施要領をご覧ください。(PDF)

2017. 6. 7

平成29年度「食品衛生管理者の登録講習会」開催のご案内

公益社団法人日本食品衛生協会の主催により標記講習会を開催いたします。

詳細は、日食協ホームページでご確認ください。

2017. 6. 1

夏!食中毒にご注意を!!

6月に入り、細菌性食中毒が多く発生するシーズンを迎えます。営業者の皆さまは、食品の管理に十分ご注意いただきくださいますようお願いいたします。

食品衛生は自主管理から・・・自主管理点検表を活用した衛生管理を実践しましょう!

食中毒を起こす微生物等・・・食中毒を起こす微生物等(食中毒知っ得情報)東京都くらしの情報館

東京都の食中毒発生状況・・・東京都の食中毒発生状況

2017. 6. 1

平成29年度版「ふぐ調理師教本」・「最近5年間の問題と解答」販売のご案内

平成29年度版「ふぐ調理師教本」・「最近5年間の問題と解答」を6月1日(木)より販売を開始しました。

ふぐ調理師試験の受験等にご活用ください。

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2017. 5.18

「インバウンド対応力強化支援補助金の申請受付」について

このたび、東京都産業労働局観光部様より、「インバウンド対応力強化支援補助金」について周知の依頼がまいりました。

つきましては、この制度をご理解いただき、ご活用くださいますよご案内いたします。

東京観光財団ホームページ

また、外国人旅行者へのおもてなしの一環として、飲食店の方が簡単に多言語のメニューを作成できるとともに、外国人旅行者が外国語メニューを置く飲食店を検索できる「EAT東京都」を展開しています。

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2017. 5. 8

「平成29年度東京都ふぐ調理師試験の実施について」

このたび、東京都福祉保健局様より、「平成29年度東京都ふぐ調理師試験の実施について」の通知がまいりました。

つきましては、受験を希望される方はご準備くださいますようご案内申し上げます。

東京都ホームページ 「食品衛生の窓」

また、当協会では、ふぐ調理師試験受験される方のために、

・ふぐ調理師教本 第32版(平成29年6月1日発行予定)

・2017 ふぐ調理師試験 最近5年間の問題と解答(解説付)

発行、販売致しますのでお役立てください。

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2017. 4.28

「飲食店向け食物アレルギー対策に関するリーフレット」のご案内

このたび、東京都福祉保健局様より、食物アレルギー対策の取組に役立てために上記のリーフレットを作成したことから、その普及の依頼がまいりました。

つきましては、この趣旨をご理解いただきますようお願い申し上げます。

東京都ホームページ 「食品衛生の窓」

2017. 4.25

食品衛生責任者お知らせ版 第171号を掲載

今冬の食品衛生一斉監視実施結果

重点監視項目の結果概要

平成28年東京都の食中毒発生状況

食中毒を防止するために

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2017. 4.21

「飲食店の労働災害を防止しよう」のパンフレットについて

このたび、東京労働局様より、飲食店における労働災害の件数が増加していることから、平成29年1月より「働く人に安全で安心な店舗・施設づくり推進運動」を展開し、労働災害防止対策の促進を図っているとのことです。

今般、独立行政法人労働者健康安全機構労働安全衛生総合研究所において、「飲食店の労働災害を防止しよう」を作成しましたので、飲食店における労働災害防止対策の推進が図られるように周知の依頼がまいりました。

つきましては、この趣旨をご理解いただきますようお願い申し上げます。

厚生労働省ホームページ

2017. 4.18

★食品関係営業施設に必須の「食品衛生関係法規集」H29年度版、販売中

食の安全安心の確保を目指すあなたにお勧めです!

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2017. 4.10

自治指導員だより第246号を掲載

平成29年度教育事業等の進め方

食品衛生自主管理点検表を配布します

平成28年度版巡回活動記録簿の返却をお願いします

東京都食中毒発生状況速報

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2017. 1.18

食品衛生責任者お知らせ版 第170号を掲載

食品衛生歳末一斉監視が始まります

ノロウイルス食中毒を防ぎましょう

~調理従事者は感染予防に努めましょう~

生カキの取扱いに気を付けましょう

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2017. 1.18

自治指導員だより第245号を掲載

新年の御挨拶 ~国際都市TOKYOの食の安全と安心を揺るぎないものにする年に~

家庭でもノロウイルス対策を ~東食協が消費者セミナー開催~

自治指導事業運営委員会を開催

自治指導員部長会を開催

平成27年度版の「巡回活動記録簿」を回収しています

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